衡水金卷先享题同步周测卷生物必修一答案

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2021-2022衡水金卷先享题语文第9题答案

学会看食物的“简历”

在超市里买器械的时刻，你会自动去看包装上的食物说明吗？怎么看懂食物说明，要看的是哪些项目？

首先看食物种别。说明上要标明食物的种别，种别名称必须是国家允许的规范名称，以免企业“忽悠人”。例如，一盒饮料的名字叫做“咖啡乳”，但它事实是一种饮料，照样一种牛奶制品？若是瞥见说明上的“食物种别”项目注明“调味牛奶”，这就说明，这是在牛奶当中加了点咖啡和糖，而不是水内里加了糖、增稠剂、咖啡和少量牛奶。这样的产物和牛奶的营养价值对照靠近。反过来，若是是在水里加了点牛奶和咖啡，那么在食物种别上就属于“乳饮料”，不能叫做“调味牛奶”。它的营养价值就比牛奶差远了，不能用来替换牛奶给幼儿喝。

第二看配料表。食物的营养品质，本质上取决于它的质料及其比例。配料表有三大看点：

第一大看点，看质料排序。按律例要求，用量最大的质料应当排在第一位，最少的质料应当排在最后一位。例如，某种产物的配料表上写着“米粉，蔗糖，麦芽糊精，燕麦，核桃等”，说明其中的米粉含量最高，蔗糖次之，其中的燕麦和核桃都很少。这样的产物，营养价值还不如大米饭。若是产物的配料表上写着“燕麦，米粉，核桃，蔗糖，麦芽糊精等”，其品质显然会好得多。

第二大看点，看是否有你不想要的质料。如糖、盐、氢化植物油等不康健配料，另有可能发生过敏或不良反映的配料。好比说，若是一小我私人对花生过敏，那么买饼干点心等食物的时刻一定要异常仔细地看看，配料表中有花生的绝不能买。

第三大看点，看其中的食物添加剂。现在我国对食物添加剂的标注也越来越严酷了，从2010年6月最先，企业必须显著白白地标注出所有的食物添加剂，而且要放在“食物添加剂”一词的 后面。看食物添加剂并不难，看到带颜色的词汇，好比“柠檬黄”、“胭脂红”等，一样平常是色素；看到带味道的词汇，好比“甜蜜素”、“阿斯巴甜”、“甜菊糖”等，一定是甜味剂；看到带“胶”的词汇通常是增稠剂、凝胶剂和稳固剂，等等。看多了就惯了。

第三看营养含量。对许多食物来说，营养者是人们摄取的主要目的，卵白质、维生素、矿物质的含量越高越好。而对于以口感取胜的食物来说，也要小心其中的能量（也就是“热量”或“卡路里”）、脂肪、饱和脂肪酸、钠和胆固醇含量等指标。这几个项目，自然是越低越好的。

第四看产物重量、将含量或固形物含量。有些产物看起来可能廉价，甚至贴着“降价”标签，但若是根据产物重量来算，反而比其他同类产物昂贵。也可能一种产物用手掂一下以为挺重，但重量都来自包装，或者其中加的水，包的冰，效果真正能吃进去的部门可能没若干分量。

第五看生产日期、保质期和保质条件，保质期指可以保证产物出厂时具备的应有品质，过时后 品质有所下降，但很可能吃了也没危险；保留期或最后食用限期则示意，过了这个日期便不能保障食用的平安性。在保质期之内，应当选择距离生产日期最近的产物。就算没有过时，随着时间的延伸，其中的营养因素或保健因素照样会有差异水平的降低。

最后还要看认证标志。许多食物的包装上有种种质量认证标志，好比有机食物标志、绿色食物标志、无公害食物标志、原产地认证标志等，另有QS标志，没有它的食物就不能进入超市销售。这些标志代表着产物的平安品质或治理质量，详细意义在后面还会仔细说明。在一致情形下，最好能够优先选择有认证的产物。那些商家自封的标志不必在意，但产地说明照样值得看看的，由于若是产地生态环境好，周围没有污染源，产物的平安质量就会让人放心。产地污染大的地方，种种污染物质会从土壤、浇灌水中进入植物体内，比施农药还恐怖。

细看以上信息之后，产物的优劣就一目了然，广告宣传也不再能够容易“忽悠”你购置那些对厂家来说利润最大的产物了。

14.题目中“简历”指的是什么？取这样的题目有什么利益？（3分）

15.凭证本文提醒，若是你到超市买食物，你要看包装上的哪几大项？（3分）

16.文中划线句使用了　　　的说明方式，其作用是　　　　　　　　（2分）

17.下面句子中加点的词语能否删去？为什么？（2分）

保质期指可以保证产物具备的应有品质的限期，过时后品质有所下降，但可能吃了也没危险。

18.一位母亲购置一种给幼儿增添营养的饮料。超市里有两种饮料，一种说明上注明的是“调味牛奶”，一种注明的是“乳饮料”。请你辅助这位母亲选择其中的一种，并连系上文谈谈你的依据。（2分）